Работа, хобби, мысли...

Сообщения с тегами еда

Как пожарить кабачки за 3 минуты

1. Берём большую сковороду. Наливаем немного масла. Ставим разогреваться на средний огонь.  2. Берём молочный кабачок. Моем. Отрезаем попку и носик. Режем колечками по 7 мм.  3. Раскладываем на сковороду. Солим, перчим. Ждём примерно минуту, когда нижняя сторона подрумянится.  4. Переворачиваем. Солим, перчим. Ждём примерно минуту, когда подрумянится вторая сторона.  5. Снимаем со сковороды и […]

Меню кормящей мамы: солёный салат из творога

Меню кормящей мамы: солёный салат из творога

Давно хотела сделать какой-то салат с творогом, но не сладкий. Нормальных рецептов найти не могла, сети эксперименты считала неудачными. И вот оно! Как оказывается просто! Рецепт несладкого салата с творогом: Творог ~70гр (четверть пачки Пискарёвского творога)  Картофель варёный (1 очень большая штука или пара средних)  Половина большого болгарского  сладкого перца.  Соль, перец, растительное масло Порезать […]

Меню кормящей мамы: когда можно расширять диету? 

Меню кормящей мамы: когда можно расширять диету? 

Даже если ни у кормящей мамы, ни у малыша нет ни на что аллергии, кормление грудью обязательно накладывает ограничения на систему питания мамы. Эти ограничения в таком случае касаются двух пунктов: 1. Питание должно быть здоровым 2. Мамина еда, поступающая в организм ребёнка с молоком, не более провоцировать колик в животе.  Вот про этот второй […]

Меню кормящей мамы: гороховый суп-экспресс

Меню кормящей мамы: гороховый суп-экспресс

И первый вопрос, который сразу возникает, после прочтения заголовка: что? Горох? А как же газики у малыша?  Так вот как это ни удивительно, но суп, в котором горох разварился, почти не вызывает газообразования. Проверено на себе и своих чадах. Первый раз я пробовала варить такой суп, когда младшему было 4 месяца. Сейчас эксперимент повторила, поскольку […]

Меню кормящей мамы: пышные оладьи с творогом

Меню кормящей мамы: пышные оладьи с творогом

Лежали как-то у меня в холодильнике два вологодских неглазированых творожных сырка. Лежали себе и лежали. И никто их не ел. И срок годности (о ужас!) прошёл. А я их не выкинула, потому что ничего плохого с ними не случилось. А случилось естественное: они стали более кислыми и очень сухими, слив часть влаги в пакетик, а […]

Меню кормящей мамы: овощи с сыром Маскарпоне

Меню кормящей мамы: овощи с сыром Маскарпоне

Дело идёт к весне, и страсть как хочется чего-то зелёного, нетяжёлого. А ещё от всей этой диеты хочется новых ярких вкусов. И тут я вспомнила, что раньше в ресторане Икея брала равиоли с брокколи в сливочном соусе. И было очень вкусно. Решила повторить такой вкус, только без всяких усилителей вкуса, на которые у нас аллергия.  […]

Меню кормящей мамы: груша, запечёная с сыром Рикотта

Меню кормящей мамы: груша, запечёная с сыром Рикотта

Делается элементарно. Получается вкусно. Всё, как я люблю.  1. Груши вымыть, разрезать, убрать серединки.  2. Упаковку сыра смешать с 1 или 2 столовыми ложками мёда и корицей.  3. Нафаршировать груши.  4. Запекать в духовке при 180°C около 25 минут.  Корицу можно посыпать сверху, а не в сыр. Вкус получается нежный, сладимый. Не сладкий. 

Меню кормящей мамы: суп из говядины

Меню кормящей мамы: суп из говядины

Ну что я всё курица да курица. Хотя не знаю почему, но мне, в обычной жизни любителю свинины,  действительно хочется очень много курицы. Тем не менее, разнообразим своё меню говядиной.  Для бульона купила говяжью вырезку без кости. Причём не любую, а обрезь. В ней есть прожилки соединительной ткани, которые очень вкусные, когда сварятся и полезные […]

Меню кормящей мамы: курица в сливочном соусе без сливок

Меню кормящей мамы: курица в сливочном соусе без сливок

Куриную грудку режем на мелкие кусочки и кладём обжариваться. Солим, перчим, как обычно. Пару-тройку зубчиков чеснока добавляем. А вот теперь начинаем колдовать. Для соуса нужно добавить сушёной зелени: укропа, петрушки и розмарина! А также заправить всё это майонезом и добавить полную столовую ложку горчицы. Всё перемешать. Тушить до готовности. На гарнир отлично вписались толстые длинные […]

Меню кормящей мамы: суп харчо за полчаса. 

Меню кормящей мамы: суп харчо за полчаса. 

Малышу уже 7 месяцев и я пробую томаты ещё раз.  На самом деле это супчик ровно как дают в роддоме, только с томатной пастой.  Поскольку готовить надо быстро, пока дитё согласилось посидеть у себя в кресле, есть несколько секретов оптимизации процесса: 1. Ставим воду на огонь и солим. 2.5 литра 2. Моем половину куриной грудки […]